Цукор: добре чи погане?
Цукор, а не сіль зараз називають білою смертю. Навіть фруктоза не так нешкідлива, як думали раніше. Вона, виявляється, має властивість переходити в жир. Нездорова любов до цукру може закінчитися цукровим діабетом, проблемами з серцем та судинами, ожирінням, хворобою підшлункової залози і навіть раком.
Цукор – дуже підступний продукт. Він по-особливому діє на організм, і цей вплив схожий на дію наркотичних речовин. Спробувавши одного разу щось солодке, організм вимагатиме його знову і знову.
З іншого боку, цукор є джерелом насичення організму. В нормованих кількостях він, по-перше, допомагає печінці звільнюватися від токсичних речовин, захищає її життєдіяльність. Те ж стосується селезінки.
По-друге, цукор впливає на викид гормону щастя – серотоніну. При збільшеному викиді серотоніну людина відчуває прилив сил і знижується стрес.
Цукор впливає на метаболізм, оскільки глюкоза присутня у всіх процесах обмінів, допомагає забезпечити мозок енергією і поживними речовинами.
ВООЗ рекомендує обмежити споживання вільного цукру до 10% від загальної кількості спожитих калорій. На сайті Міністерства охорони здоров’я України вказують, що для людей, які щодня витрачають у середньому 2000 ккал (а це більшість дорослих, які ведуть малоактивний спосіб життя) – до 50 г на добу (10 чайних ложок).
Водночас разом з експертами ВООЗ українські лікарі рекомендують зменшити споживання цукру ще вдвічі – до 25 г (така кількість вільного цукру знаходиться у склянці фруктового соку) або до п’яти чайних ложок на день.
Споживайте солодощі розумно та будьте активними протягом дня!
Автор публікації
