Презентація у форматі дегустації: вийшла друком книга «Смачна Кропивниччина» “”
Про це йдеться на сайті етнопроєкту «Баба Єлька».
Збірка містить понад двісті рецептів, частина з яких подана зі збереженням місцевої говірки. Просканувавши QR-код біля окремих переписів, можна поринути в атмосферу сільської дійсності, почути голоси «бабів Єльок» – носіїв знання про локальну гастрокультуру, прочитати репортаж про ту чи іншу експедицію, звідки привезений рецепт. Книга проілюстрована світлинами з експедицій.
Над книгою працювали кілька років.
«Я щаслива, що знаю про хліб з печі, свіжину, ряжанку, борщ на сироватці та інші сільські страви, проте не варто асоціювати локальну кухню лише із сільською кулінарною традицією, я впевнена, що скоро ми заговоримо і про суто кропивницькі рецепти. Наприклад, кажуть, що колись у місцевих магазинах продавався торт «Кіровоградський». Чому ж цього торта немає в жодному кафе чи ресторані? Сподіваюся, наш проєкт спонукатиме місцевих рестораторів уводити в меню своїх закладів місцеві страви, а кропивничан і гостей міста – знайомитися з ними», – каже упорядниця книги, координаторка напряму «Смачна Кропивниччина» Інна Тільнова.
Презентація видання для журналістів відбудеться у форматі пресдегустації 29 грудня о 14.00 в етнолабораторії «Баба Єлька» (м. Кропивницький, вул. Дворцова, 12). Презентація у форматі званої вечері відбудеться на початку січня у Ресторації Кропивницьких.
Придбати книгу можна, написавши на сторінку «Баба Єлька» у Фейсбуці, в редакції «Нової газети» (тел. 066-431-86-91) або на сайті видавництва «Їжак», де і вийшла книга.
Вартість книги 200 гривень.
Автор публікації
